怎樣吃梨能達到潤肺的效果?
更新時間:2019-05-04
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一個優(yōu)質(zhì)的梨果實必須是新鮮飽滿,果形端正,因各品種不同而呈青、黃、月白等顏色,成熟適度(八成熟),肉質(zhì)細(xì),質(zhì)地脆而鮮嫩,石細(xì)胞少,汁多,味甜或酸甜(因品種而異),無霉?fàn)€、凍傷、病災(zāi)害和機械傷。各品種的優(yōu)質(zhì)梨果個大小都比較均勻適中,帶有果柄。
梨都有哪些吃法呢?
川貝蜜糖燉雪梨,是民間用以調(diào)理咳嗽燥熱的常用良方,特別是對肺燥引起的咳嗽,功效特別顯著。川貝母粉10克,雪梨汁1000克,阿膠500克。先把雪梨去芯、切塊,將所有材料放入燉盅,以慢火燉1個小時即成。蒸熟成貝梨膏,每次服用10克,日服兩次,蜜糖可在川貝燉好后,食前放上去。貝梨膏可滋陰潤肺,治久咳不愈、痰中帶血等。燉梨以香梨、鴨梨為好,因其更香甜細(xì)嫩,而沙梨等過于粗糙,不宜用來燉,直接食用更佳。
雪梨燉豬骨,連皮切成塊,和木瓜、密棗、豬骨一起煮湯,有消暑、清熱、開胃作用。梨雖能清心潤肺但性寒,因此體質(zhì)虛寒、寒咳者不宜生吃,必須隔水蒸,或者放湯,或與藥材清燉也可。同時,患有胃寒、腹瀉者忌食生梨;女性產(chǎn)后、小兒出痘者也不宜食生梨。同時因為梨性寒,一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者,不可以多吃,否則易傷脾胃、助陰濕。